Bật mí cách làm mực nướng bằng nồi chiên không dầu ăn hoài không chán

Mùa hè đã đến rồi mà không có cơ hội đi biển để ăn mực nướng. Đừng vội buồn nhé, chỉ cần một chiếc nồi chiên không dầu và vài con mực mua ở chợ về là bạn đã có ngay món mực ngon khó cưỡng. Nếu chưa biết cách làm mực nướng bằng nồi chiên không dầu hãy làm theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Cách làm mực nướng bằng nồi chiên không dầu

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ mực như: chả mực, mực hấp, mực nướng,… Mực nướng là món ăn có nhiều hương vị nhưng không hề khó làm. Trong bài viết này mình sẽ mách cách bạn 3 cách làm mực nướng.

1. Mực nướng sả ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực nướng sả ớt bằng nồi chiên không dầu gồm:

• Mực 3 con to, chọn loại mực nang.
• Ớt tươi: 2 quả.
• Sả: 3 củ.
• 1 thìa canh ớt xay hoặc ớt khô.
• Gia vị: muối, đường, dầu mè, hạt nêm,…

Cách làm mực nướng bằng nồi chiên không dầu vị sả ớt như sau:

Bước 1: Mực sau khi mua về rửa sạch loại bỏ ruột, cột sống, mắt và lớp màng bên ngoài. Tiếp theo dùng khăn sạch lau khô mực và chia mực làm 2. Dùng dao khứa các đường chéo lên thân mực để ướp gia vị ngấm và khi nướng nổi vân trông đẹp hơn.

Bước 2: Pha hỗn hợp sốt ướp: 1 thìa cà phê muối, hạt nêm, dầu mè, 1/2 thìa cà phê  đường, sả và ớt băm nhỏ. Tất cả cho vào bát trộn đều.

Bước 3: Đeo bao tay phết hỗn hợp ướp lên bề mặt mực và để trong vòng 30 phút hoặc có thể lâu hơn.

Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 5 phút trước. Sau khi nồi đã nóng cho mực vào nồi và cài đặt nhiệt độ 180 phút, thời gian 10 phút. Sau 10 phút tiếp tục phết nước sốt lên 1 lần nữa và nướng lần 2 ở 180 độ 10 phút.

2. Mực nướng ngũ vị hương

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mực: 2 con cỡ lớn.
• Dầu mè, gừng.
• Ngũ vị hương.
• Gia vị: muối, mắm, hạt tiêu xay.

Cách làm mực nướng bằng nồi chiên không dầu với ngũ vị hương như sau:

Bước 1: Sơ chế mực sạc bằng nước và rượu trắng nhằm khử mùi tanh. Cắt thân và đầu thành 2 và nhớ bỏ túi mực.

Bước 2: Tạo hỗn hợp sốt nướng: 1/2 thìa cà phê muối, hạt nêm, đường + 1 thìa dầu mè, ngũ vị hương trộn đều.

Bước 3: Đổ hỗn hợp trên vào mực trộn đều và ướp trong khoảng 1 tiếng.

Bước 4: Cho mực đã ướp vào nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 180 độ, thời gian 10 phút. Sau 10 phút lấy mực ra phết tiếp hỗn hợp sốt nướng lên lần 2 và cài đặt nhiệt độ, thời gian như ban đầu.

3. Mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mực: 3 con to.
• Sa tế: 1 lọ.
• Sả: 1 củ.
• Gia vị: muối, hạt nêm, mắm, đường, rượu trắng.

Cách làm mực nướng bằng nồi chiên không dầu với sa tế như sau:

Bước 1: Làm sạch mực tương tự 2 công thức trên. Nên dùng rượu trắng hoặc chanh để loại bỏ mùi tanh của mực. Dùng dao khứa vài đường trên thân mực để ngấm gia vị và đẹp mắt hơn.

Bước 2: Cho mực vào 1 chiếc tô lớn ướp cùng: 3 thìa sa tế (nếu thích ăn cay cho nhiều hơn), 2 thìa cà phê đường, sả băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, nước mắm ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3: Nướng mực sa tế bằng nồi chiên không dầu cần cài đặt nhiệt độ 180 độ, nướng 2 lần mỗi lần 10 phút. Tùy vào từng nồi thời gian sẽ khác nhau. Các bạn chỉ cần kiểm tra mực đã vàng bề mặt là ăn được.

Cách làm mực nướng bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản và dễ làm phải không nào. Nếu bạn chưa có nồi chiên không dầu hãy sắm ngay một chiếc nhé. Mực nướng chấm cùng muối tiêu chanh sẽ rất tuyệt. Chúc bạn làm mực nướng thành công.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

• Hướng dẫn cách làm đậu hũ non sốt cay bằng nồi chiên không dầu thơm ngon cực hấp dẫn
• Cách làm mai cua phô mai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn