Giải đáp thắc mắc nước ép trái cây để được bao lâu trong tủ lạnh?

Nước ép trái cây để được bao lâu trong tủ lạnh sau khi ép? Cách bảo quản như thế nào để nước ép vẫn thơm ngon và giữ được dinh dưỡng? Đây là những câu hỏi đang nhận được nhiều sự quan tâm của người dùng hiện nay. Trong bài viết sau đây, chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn tất cả các thắc mắc này, cùng xem nhé.

Nước ép trái cây để được bao lâu trong tủ lạnh?

Nước ép trái cây tươi không chỉ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, mà còn là một trong những bí kíp giúp phái đẹp duy trì vóc dáng và cải thiện làn da. Tuy nhiên, với cuộc sống bận rộn ngày nay, nhiều chị em thường ép sẵn một khối lượng lớn trái cây rồi bảo quản trong tủ lạnh để uống dần nhằm tiết kiệm thời gian.

Do đó, câu hỏi nước ép trái cây để được bao lâu trong tủ lạnh rất được mọi người quan tâm chú ý. Như chúng ta biết, loại nước ép trái cây tươi nào cũng có thời hạn sử dụng, nếu để quá thời gian này sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng nước ép, đồng thời cũng không tốt cho hệ tiêu hóa của người sử dụng.

Cụ thể, nước ép trái cây có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ dưới 5 độ C) trong 24 tiếng với máy ly tâm và 48 tiếng với máy ép chậm. Ngoài ra, một số loại nước ép trái cây có thể bảo quản trong 72 tiếng hoặc lâu hơn nếu cấp đông. Tuy nhiên, càng bảo quản lâu thì nước ép càng mất đi hương vị thơm ngon và giảm dinh dưỡng. Vì vậy, lời khuyên tốt nhất là bạn nên uống liền sau khi ép hoặc chỉ ép với số lượng ít và bảo quản trong thời gian ngắn nhằm giảm nguy cơ nước ép bị hỏng và tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, trường hợp bảo quản trong tủ lạnh thì bạn cần quan sát trước khi sử dụng, nếu nước ép sủi bọt, có mùi lạ hoặc thay đổi màu sắc thì rất có thể nước ép đã bị oxy hóa và vi khuẩn không có lợi đã sinh sôi nảy nở. Lúc này bạn không nên sử dụng loại nước ép này nữa.

Cách bảo quản nước ép trái cây lâu mà vẫn giữ được dinh dưỡng

Nước ép trái cây tươi để được bao lâu trong tủ lạnh phụ thuộc vào khá nhiều yếu tố. Chẳng hạn, cùng một loại nước ép trái cây được ép chậm, tuy nhiên có người bảo quản trong 48 tiếng vẫn thơm ngon. Trong khi đó, một số khác để trong 24 tiếng đã xuất hiện bọt và có mùi lạ. Vậy cách bảo quản nước ép trái cây như thế nào là đúng cách?

– Trước hết, bạn cần phải lựa chọn những trái cây còn tươi và đảm bảo chất lượng. Những trái cây bị dập nát sẽ làm hương vị và thời gian bảo quản thấp hơn.

– Sau  khi rửa sạch trái cây, hãy để thật ráo nước rồi mới tiến hành ép. Đồng thời, đừng quên vệ sinh sạch sẽ dụng cụ ép và dụng cụ đựng.

– Cho nước ép vào ngăn mát tủ lạnh ngay sau khi ép. Nếu để nước ép càng lâu ngoài không khí, khi tiếp xúc với nhiệt độ phòng và đặc biệt là  trong thời tiết nhiệt độ cao thì nước ép sẽ nhanh lên men, dễ hỏng hơn.

– Nên đựng nước ép trong chai thủy tinh có nắp kín hơi để bảo quản. Không nên sử dụng chai nhựa vừa không bảo quản được lâu, vừa không tốt cho sức khỏe.

– Khi đổ nước ép vào chai, bạn nên đổ đầy để giảm thiểu tối đa phần không khí giữa nắp và nước giúp bảo quản nước ép được lâu hơn.

– Nếu có thêm chanh hoặc gừng thì các loại nước ép sẽ bảo quản được lâu hơn.

– Nếu bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi muốn sử dụng thì bạn nên cho nước ép xuống ngăn mát để rã đông tự nhiên. Hạn chế rã đông tức thì bằng nước lạnh hoặc lò vi sóng. Điều này sẽ làm giảm hương vị và dinh dưỡng của nước ép.

Khi nào nên uống nước ép trái cây?

Bạn nên uống nước ép trái cây ngay sau khi ép, bởi lúc này bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất của trái cây, đồng thời cơ thể cũng được nạp một hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Tuy vậy, không phải thời điểm ép nào cũng đúng với thời điểm uống. Dù thời điểm ép chuẩn nhất nhưng uống không đúng lúc thì cũng không phát huy được công dụng tốt nhất của nước ép. Ngoài ra, chưa kể nếu thường xuyên uống nước ép sai lúc có thể sẽ gây tác dụng xấu đến dạ dày của bạn.

Theo các chuyên gia cho biết thời điểm uống nước ép tốt nhất là vào buổi sáng, nhất là trước bữa ăn sáng khoảng 30 phút. Đây là thời điểm mà cơ thể chúng ta hấp thụ tốt nhất các chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, nếu muốn giảm cân, bạn có thể kết hợp trái cây với rau củ quả để sử dụng. Đồng thời, bạn cũng có thể sử dụng nước ép trái cây trước các buổi tập để bổ sung năng lượng.

Nhìn chung, câu hỏi nước ép trái cây để được bao lâu trong tủ lạnh còn phụ thuộc vào cách chọn trái cây, cách ép và bảo quản của mỗi người. Tuy nhiên, tốt hơn hết là bạn nên sử dụng ngay sau ép. Hạn chế bảo quản nước ép lâu trong tủ lạnh, vừa mất đi hương vị thơm ngon, vừa giảm hàm lượng dinh dưỡng và có thể khiến bạn bị đau bụng.