Bánh bí đỏ là một món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng, không chỉ hấp dẫn người lớn mà còn rất phù hợp với trẻ nhỏ. Với sự hỗ trợ đắc lực từ nồi chiên không dầu, việc chế biến món ăn này trở nên nhanh chóng và đơn giản hơn bao giờ hết. Bí đỏ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, không chỉ tạo ra màu sắc bắt mắt mà còn mang lại hương vị ngọt ngào tự nhiên cho các món bánh. Dưới đây là 3 cách làm bánh bí đỏ bằng nồi chiên không dầu mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Hãy cùng tham khảo nhé!
3 Cách làm bánh bí đỏ bằng nồi chiên không dầu
Làm bánh bí đỏ nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị trước khi làm bánh bí đỏ bằng nồi chiên không dầu:
- Bí đỏ: 150g
- Bột mì đa dụng: 250g
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Men nở: 4g
- Trứng gà: 1 quả
- Bơ lạt: 1 thìa canh
- Đường: 1 thìa canh
- Tinh chất vani: 1 thìa cà phê
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế bí đỏ
Bí đỏ bạn gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch, sau đó cắt nhỏ rồi hấp chín trong khoảng 10 phút. Khi bí chín, bạn dùng dụng cụ nghiền nhuyễn và lọc qua rây để có hỗn hợp được mịn.
Bước 2: Trộn bột bánh.
Trong tô chứa bí nghiền, bạn cho thêm trứng gà, đường, sữa tươi không đường, bơ, muối, và tinh chất vani vào. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Tiếp theo, bạn thêm men nở và bột mì vào, sau đó trộn cho đến khi thành khối bột mềm mịn.
Bước 3: Tiến hành nhào bột
Bước này bạn nhào bột cho đến khi dẻo mịn và không dính tay. Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ 20 phút. Sau đó, nhào lại một lần nữa.
Bước 4: Tạo hình bánh
Bạn chia bột thành các phần nhỏ đều nhau và tạo hình bánh theo ý thích, có thể dùng kéo hoặc dây để tạo hình quả bí ngô.
Bước 5: Nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt bánh và nướng trong 15 phút. Sau đó, lật bánh và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi bánh chín đều và có màu vàng hấp dẫn.
Thành phẩm ra lò:
Bánh bí đỏ nướng có màu vàng cam đẹp mắt, hình dáng hấp dẫn. Bánh có lớp vỏ giòn, bên trong mềm mịn, vị ngọt nhẹ và thơm mùi bí đỏ.
Làm bánh bí đỏ nhân phô mai bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
Phần vỏ bánh:
- Bí đỏ: 100g
- Bột năng: 30g
- Bột mì nguyên cám: 50-55g
- Đường: 10g
- Bơ: 10g
- Dầu ăn: 10g
- Sữa đặc: 15g
Phần nhân:
- Phô mai bò cười: 3 viên
- Phô mai bào: 1 chén
Hỗn hợp quét mặt bánh:
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi: 1 thìa cà phê
- Mè đen: 1 thìa cà phê
Các bước thực hiện:
Bước 1: Bạn sơ chế và trộn bột bánh
Bí đỏ sau khi sơ chế, bạn cho vào nồi hấp chín và nghiền nhuyễn. Trộn với bơ và dầu ăn, sau đó cho bột năng và bột mì vào, trộn đều tạo thành khối bột dẻo.
Bước 2: Nặn bánh
Bạn chia khối bột thành từng phần nhỏ, cán dẹt và đặt nhân phô mai vào giữa, sau đó vo tròn.
Bước 3: Quét mặt bánh
Trộn lòng đỏ trứng và sữa tươi, quét lên mặt bánh, sau đó rắc mè đen để trang trí.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 150°C trong 5 phút, sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 150°C trong 20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Thành phẩm:
Bánh bí đỏ nhân phô mai với lớp vỏ giòn, nhân phô mai béo ngậy, thơm ngon là món ăn hoàn hảo cho mọi dịp tụ họp của gia đình.
Làm bánh bí đỏ yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bí đỏ: 500g
- Bột yến mạch: 180g
- Trứng gà: 1 quả
- Mật ong: 120ml
- Bột quế: 1 thìa cà phê
- Baking soda: 1 thìa cà phê
Các bước thực hiện:
Bước 1: Hấp bí đỏ
Bí đỏ được sơ chế, cắt nhỏ và hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
Bước 2: Làm hỗn hợp bánh
Cho nguyên liệu gồm bột yến mạch, trứng, mật ong, bột quế và baking soda vào máy xay nhuyễn. Thêm bí đỏ nghiền và xay cùng, có thể thêm nước lọc nếu hỗn hợp quá đặc.
Bước 3: Nướng bánh
Phết một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, đổ hỗn hợp bánh vào và trải đều. Làm nóng nồi chiên ở 170°C trong 5 phút, sau đó nướng bánh trong 30 phút.
Thành phẩm:
Bánh bí đỏ yến mạch ít calo giàu dinh dưỡng rất phù hợp trẻ nhỏ, cho người ăn kiêng và người muốn duy trì sức khỏe.
Lưu ý khi chọn nguyên liệu và bảo quản bánh
Chọn bí đỏ tươi ngon: Bạn nên chọn bí đỏ tươi, không sâu bệnh, vỏ trơn nhẵn và có màu vàng cam rực rỡ. Quả bí có khía đều nhau sẽ cho vị ngọt và dẻo hơn.
Bảo quản bánh đúng cách: Bánh sau khi nguội nên được bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2 ngày. Khi muốn ăn, có thể xịt ẩm vỏ bánh và nướng lại trong nồi chiên không dầu ở 170°C từ 5-8 phút để bánh nóng giòn trở lại.
Thưởng thức bánh bí đỏ
Bánh bí đỏ có thể ăn ngay khi còn ấm hoặc để nguội đều ngon. Thêm các loại hạt như hạt bí, hạt điều, hạnh nhân để tăng hương vị.
Kết hợp bánh với trà thảo mộc, trà đen, cà phê sữa hoặc sữa chua sẽ làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực.
Kết luận
Với 3 cách làm bánh bí đỏ bằng nồi chiên không dầu trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món bánh bí đỏ thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết này, bạn có thể tạo ra những món bánh ngon miệng và đầy dinh dưỡng cho gia đình và bạn bè. Cuối cùng, bạn hãy thử và cảm nhận sự khác biệt của những chiếc bánh bí đỏ thơm ngon này nhé!
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Tạo bình luận mới