Bánh mì nhân socola có phải là món ăn khoái khẩu của bạn và gia đình hay không? Nếu đúng hãy học ngay cách làm bánh mì nhân socola bằng chảo đơn giản sau đây.
Nguyên liệu chuẩn bị
Với cách làm bánh mì nhân socola bằng chảo này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Socola đen viên: 4 cái (hoặc 80gr socola đen dạng thanh)
- Bột mì đa dụng: 250gr
- Bơ lạt: 20gr
- Men nở instant: 3gr
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi: 70ml (sữa ấm)
- Đường: 30gr
- Muối: 1gr
Cách làm bánh mì nhân socola bằng chảo thơm ngon
Trộn hỗn hợp bột và trứng
Dùng rây, rây mịn 200gr bột mì đa dụng vào tô. Cho thêm 3gr men nở instant, 30gr đường, 1gr muối trộn đều hỗn hợp bột bột.
Đánh tan 1 quả trứng gà và cho vào tô bột cùng với 70ml sữa tươi (sữa ấm) sau đó trộn đều hỗn hợp bột.
Nhồi và ủ bột lần 1
Cho bột ra bàn và dùng tay nhồi bột theo kỹ thuật. Để bột đạt tiêu chuẩn bạn dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Tiếp tục gập bột lại và nhồi tiếp trong khoảng 5 - 7 phút.
Khi bột đã mịn, cho lên miếng bột 20gr bơ lạt và tiếp tục nhồi đến khi bột tạo thành khối mịn, không dính tay là đạt.
Dùng màng bọc thục phẩm bọc kín tô để miếng bột đã nhào và để bột nghỉ trong 1 tiếng rồi chuẩn bị bước tiếp theo trong cách làm bánh mì nhân socola bằng chảo.
Chia và ủ bột lần 2
Bột sau khi đã nghỉ 1 giờ, lấy ra và rải 1 lớp bột khô lên bàn cho khỏi dính. Dàn đều bột và chia thành 4 phần bằng nhau.
Dùng tay vê tròn từng khối bột lại và bọc kín với màng bọc thực phẩm. Tiếp tục ủ bột và để bột nghỉ trong 30 phút.
Bọc nhân socola và ủ bột lần 3
Dùng gậy cán bột để cán viên bột để nghỉ đủ thời gian, rồi cho viên socola vào giữ miếng bột. Sau đó gấp kín các mép bột lại, tạo hình bánh mì.
Cho bánh mì vào khay bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, ủ thêm 30 phút là đạt tiêu chuẩn bột với cách làm bánh mì nhân socola bằng chảo.
Nướng bánh bằng chảo
Sử dụng chảo chính dính, đặt lên bếp, bật lửa ở mức nhỏ nhất. Sau khoảng 3 phút, bạn cho bánh mì vào.
Lưu ý: Không đặt bánh mì sát nhau để khoảng cách từ 3-5 phân. Đậy nắp lại, nướng khoảng 4 - 5 phút. Khi bánh vàng đều một mặt, ta lật mặt còn lại tiếp tục nướng.
Thành phẩm món bánh mì nhân socola
Với cách làm bánh mì nhân socola bằng chảo này bánh sẽ có vị thơm nhẹ của bột mì hòa quyện với bơ sữa. Vỏ bánh mềm xốp, không bị chai cứng, nhân socola tan chảy, đắng ngọt.
Đây là món ăn có cách làm vô cùng đơn giản. Chúc bạn thành công!
BÀI VIẾT LIẾN QUAN
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Tạo bình luận mới